Ref. 21443 A: Ayudante de Producción Gastronómica / Canning Prov. Bs As

Ref. 21443 A: Ayudante de Producción Gastronómica / Canning Prov. Bs As

Descripción: En ADN – Recursos Humanos estamos en la búsqueda de Ayudante de Producción Gastronómica / Canning Prov. Bs As  para Importante Empresa.

 

Requerimientos:

-Experiencia previa en cocina, panadería, pizzería o producción gastronómica.

-Estudios secundarios.

-Conocimientos básicos de manipulación segura de alimentos.

-Capacidad para pesar y porcionar ingredientes con precisión.

-Experiencia en tareas de producción y preparación de mise en place.

-Disponibilidad para trabajar presencialmente de 08:00 a 12:00 horas.

-Responsabilidad, puntualidad y cumplimiento de procedimientos.

Conocimientos deseables:

-Experiencia en bollado y manipulación de masas.

-Conocimientos básicos sobre fermentación de masas.

-Experiencia con masas de alta hidratación.

-Manejo de balanza, cortadora de fiambre y utensilios gastronómicos.

-Conocimientos sobre rotulado y conservación de alimentos.

-Curso o carnet de manipulación de alimentos vigente.

-Experiencia aplicando sistema FIFO para la rotación de productos.

Tareas a desarrollar:

-Manipulacion de alimentos

-Realizar el corte, pesaje, división y bollado de masas.

-Respetar los gramajes, fórmulas y procedimientos establecidos por la empresa.

-Preparar la mise en place para la producción y el servicio.

-Cortar y porcionar fiambres, quesos, vegetales y demás materias primas.

-Preparar salsas, toppings e ingredientes simples de acuerdo con las recetas.

-Rotular los productos indicando contenido y fecha de elaboración.

-Ordenar y almacenar correctamente las materias primas y los productos elaborados.

-Controlar visualmente el estado y la conservación de los alimentos.

-Mantener limpia y ordenada la estación de trabajo.

-Limpiar utensilios, herramientas y equipos utilizados durante la producción.

-Cumplir las normas de manipulación segura de alimentos.

-Informar faltantes, productos deteriorados o desvíos en la producción.

-Colaborar con otras tareas de producción compatibles con el puesto.

Características:

-Puntualidad y asistencia regular.

-Orden e higiene.

-Buena predisposición para aprender.

Capacidad para seguir instrucciones.

-Atención al detalle.

-Precisión en pesajes y porcionado.

-Agilidad manual.

-Capacidad para realizar tareas repetitivas.

-Responsabilidad en la manipulación de alimentos.

-Trabajo en equipo.

-Compromiso con la calidad del producto.

-Cuidado de herramientas y equipamiento.

-Capacidad para comunicar faltantes, errores o inconvenientes.

 

 

Lugar de trabajo: Canning, provincia de Buenos Aires – Argentina.

Lugar de residencia: Zonas cercanas al lugar de trabajo.

Horario: Lunes a viernes de 8 a 12 hs.

Edad: Indistinto

Sexo: Indistinto

Disponibilidad para viajar: Indistinto

Fecha de Inicio: Inmediato

Modalidad: Relación de dependencia.

Posiciones a cubrir: 1.

 

La persona que asuma este puesto tendrá la posibilidad de desarrollarse dentro de un equipo de profesionales de alta calidad, con excelente ambiente laboral, remuneración acorde al desafío, más otros beneficios.