Ref. 20497: Chef Ejecutivo para Empresa de Servicios de Catering / San Fernando Prov. Bs As

Ref. 20497: Chef Ejecutivo para Empresa de Servicios de Catering / San Fernando Prov. Bs As

Descripción: En ADN – Recursos Humanos estamos en la búsqueda de Chef Ejecutivo para Empresa de Servicios de Catering / San Fernando Prov. Bs As para Importante Empresa.

 

Requerimientos:

-Experiencia previa como Chef Ejecutivo o Sous Chef en catering, hotelería o restaurantes de gran volumen.

-Pasión por la gastronomía, la innovación y el trabajo bien hecho.

-Capacidad de liderazgo y gestión de equipos diversos.

-Organización, proactividad y foco en la mejora continua.

Responsabilidades del puesto:

Operación y producción:

-Supervisar y estandarizar recetas, técnicas y presentaciones.

-Coordinar la producción semanal de cocina.

-Controlar calidad, regenerado y emplatado en cada evento.

-Controlar stock, compras y mermas junto al área de compras.

-Asegurar cumplimiento de normas de sanidad e higiene.

Gestión de procesos:

-Mejorar procesos de cocina y flujos de trabajo.

-Participar en la planificación mensual de producción y eventos.

Desarrollo e innovación:

-Diseñar y testear propuestas de menú estacionales o personalizadas.

-Documentar nuevas recetas que sean escalables.

-Estar al tanto de tendencias gastronómicas aplicables a eventos.

Liderazgo de equipo:

-Liderar, capacitar y motivar al equipo de cocina.

-Establecer y monitorear estándares de desempeño.

-Participar en la selección y evaluación de personal del área.

-Participar en degustaciones con clientes clave.

-Colaborar con el equipo comercial y de marketing en propuestas gastronómicas, presentaciones visuales y contenido para redes.

Lugar de trabajo: San Fernando, provincia de Buenos Aires – Argentina.

Lugar de residencia: Preferentemente cerca del lugar de trabajo.

Horario: Lunes a viernes de 7 a 4 hs y disponibilidad para concurrir a eventos.

Edad: Indistinto

Sexo: Indistinto

Disponibilidad para viajar: Indistinto

Fecha de Inicio: Inmediato

Modalidad: Relación de dependencia.

Posiciones a cubrir: 1.

La persona que asuma este puesto tendrá la posibilidad de desarrollarse dentro de un equipo de profesionales de alta calidad, con excelente ambiente laboral, remuneración acorde al desafío, más otros beneficios.